{"id":10097,"date":"2023-07-03T17:21:23","date_gmt":"2023-07-03T15:21:23","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.wika.com\/fr\/?p=10097"},"modified":"2023-11-16T11:12:36","modified_gmt":"2023-11-16T10:12:36","slug":"surveillance-de-niveau-dans-les-reservoirs-de-lait-a-l-aide-d-un-transmetteur-de-process","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.wika.com\/fr\/general\/surveillance-de-niveau-dans-les-reservoirs-de-lait-a-l-aide-d-un-transmetteur-de-process\/","title":{"rendered":"Surveillance de niveau dans les cuves de lait \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un transmetteur de process"},"content":{"rendered":"<p><strong>La surveillance de niveau \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un transmetteur de process avec membrane affleurante est une option pour les applications dans l&rsquo;industrie alimentaire. Il est tr\u00e8s pr\u00e9cis et convient en m\u00eame temps aux cuves aseptiques. Un fabricant de produits laitiers (lait, cr\u00e8me et yaourt), par exemple, utilise le transmetteur de process UPT-21 avec conception hygi\u00e9nique pour contr\u00f4ler le niveau de ses cuves de lait.<\/strong><\/p>\n<h2>Le niveau est d\u00e9termin\u00e9 \u00e0 l&rsquo;aide de la m\u00e9thode de mesure hydrostatique<\/h2>\n<p>\nLa surveillance de niveau \u00e0 l&rsquo;aide de transmetteurs de process est bas\u00e9e sur la m\u00e9thode de mesure hydrostatique. Le transmetteur est install\u00e9 dans ou pr\u00e8s du fond du r\u00e9servoir et y mesure la pression. Une unit\u00e9 logique en aval calcule alors le niveau dans le r\u00e9servoir en fonction de cette valeur et de la densit\u00e9. <br \/>\nCependant, une condition pr\u00e9alable \u00e0 une telle mesure est la ventilation de la cuve. Dans le cas des cuves de lait, cela se fait \u00e0 travers un filtre st\u00e9rilis\u00e9.<\/p>\n<p>Le producteur a initialement opt\u00e9 pour des transmetteurs de process d&rsquo;un confr\u00e8re sans conception hygi\u00e9nique pour la surveillance du niveau. Cependant, le mod\u00e8le d&rsquo;instrument s\u00e9lectionn\u00e9 ne pouvait pas faire face aux conditions ambiantes difficiles \u00e0 long terme, c&rsquo;est-\u00e0-dire avec une humidit\u00e9 de l&rsquo;air \u00e9lev\u00e9e et des temp\u00e9ratures relativement \u00e9lev\u00e9es. Les deux se produisent pendant ou apr\u00e8s les process de nettoyage. En raison de la situation, l&rsquo;humidit\u00e9 a p\u00e9n\u00e9tr\u00e9 dans les bo\u00eetiers des transmetteurs de process, ce qui a entra\u00een\u00e9 la corrosion des composants \u00e9lectriques. Une mesure de pression correcte n&rsquo;\u00e9tait donc plus transmise.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Surveillance de niveau avec transmetteur de process en version haute temp\u00e9rature<\/h2>\n\n      <div class=\"wp-caption alignright\" style=\"max-width:396px;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.wika.com\/fr\/files\/2023\/07\/w23-27-1-textbild_upt21_milchtank.jpg\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Le transmetteur de process hygi\u00e9nique UPT-21 de WIKA avec ailettes de refroidissement pour les applications \u00e0 haute temp\u00e9rature<\/p><\/div>\n    \n<p>\nL&rsquo;entreprise cherchait une solution, le transmetteur de process UPT-21 a pu y r\u00e9pondre. Ce mod\u00e8le pr\u00e9sente une pr\u00e9cision et une conception hygi\u00e9nique compl\u00e8te. WIKA a con\u00e7u, pour le client, une version haute temp\u00e9rature avec des ailettes de refroidissement entre le raccord process et la t\u00eate du transmetteur. Le bo\u00eetier \u00e9lectronique est ainsi d\u00e9coupl\u00e9 des diff\u00e9rences de temp\u00e9rature. <br \/>\nEn cons\u00e9quence, il est prot\u00e9g\u00e9 contre la surchauffe, et aucune humidit\u00e9 n&rsquo;est aspir\u00e9e \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur en raison de l&rsquo;effet de refroidissement. Sinon, en raison du lait refroidi dans la cuve, l&rsquo;humidit\u00e9 pourrait se condenser dans le bo\u00eetier de l&rsquo;\u00e9metteur et entra\u00eener ainsi des dommages par corrosion et un d\u00e9faut de l&rsquo;instrument de mesure au fil du temps.<\/p>\n<p>\nLes performances et la robustesse de l&rsquo;UPT-21 ont impressionn\u00e9 le client &#8211; apr\u00e8s un an de fonctionnement sans probl\u00e8me, ils ont instrument\u00e9 tous les points de mesure critiques pour la surveillance de niveau avec le transmetteur de process WIKA, conform\u00e9ment \u00e0 leur concept HACCP (\u00ab\u00a0Hazard Analysis Critical Control Points\u00a0\u00bb).<\/p>\n<p>L&rsquo;investissement dans la version haute temp\u00e9rature a port\u00e9 ses fruits &#8211; dans des conditions particuli\u00e8rement agressives, le client n&rsquo;a plus besoin de remplacer l&rsquo;instrument de mesure que tous les deux ans au lieu de tous les deux mois. Pour la m\u00eame p\u00e9riode, le client aurait eu besoin de cinq de ses instruments pr\u00e9c\u00e9dents.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Note<\/h2>\n<p>\nLes d\u00e9tails techniques du <a href=\"https:\/\/www.wika.com\/fr-fr\/upt_20_upt_21.WIKA\" rel=\"external\" target=\"_blank\">transmetteur de process mod\u00e8le UPT21<\/a> sont disponibles sur le site Internet de WIKA. Vous y trouverez \u00e9galement des informations sur d&rsquo;autres solutions de mesure pour<a href=\"https:\/\/www.wika.com\/fr-fr\/agroalimentaire.WIKA?tab=1\" rel=\"external\" target=\"_blank\"> l&rsquo;industrie alimentaire<\/a>. Si vous avez des questions, <a href=\"https:\/\/www.wika.com\/fr-fr\/contact.WIKA\" rel=\"external\" target=\"_blank\">votre interlocuteur<\/a> se fera un plaisir de vous aider.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La surveillance de niveau \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un transmetteur de process avec membrane affleurante est une option pour les applications dans l&rsquo;industrie alimentaire. Il est tr\u00e8s pr\u00e9cis et convient en m\u00eame temps aux cuves aseptiques. 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