{"id":11571,"date":"2023-07-03T09:30:27","date_gmt":"2023-07-03T07:30:27","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.wika.com\/it\/?p=11571"},"modified":"2023-09-01T10:50:52","modified_gmt":"2023-09-01T08:50:52","slug":"trasmettitore-da-processo-per-il-monitoraggio-di-livello-del-latte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.wika.com\/it\/applicazioni\/trasmettitore-da-processo-per-il-monitoraggio-di-livello-del-latte\/","title":{"rendered":"Trasmettitore da processo per il monitoraggio di livello nei serbatoi del latte"},"content":{"rendered":"<p><strong>Il monitoraggio di livello mediante un trasmettitore di processo con membrana affacciata rappresenta una valida opzione per le applicazioni nell&#8217;industria alimentare. \u00c8 altamente preciso e allo stesso tempo adatto ai serbatoi asettici. Un produttore di prodotti lattiero-caseari (latte, panna e yogurt), ad esempio, utilizza il trasmettitore da processo UPT-21 in esecuzione igienico-sanitaria di WIKA per controllare il livello dei suoi serbatoi di latte.<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<h2>Definizione del livello con il metodo di misura basato sulla pressione idrostatica<\/h2>\n<p>Il monitoraggio di livello con i trasmettitori da processo si basa sul metodo di misura della pressione idrostatica. Il trasmettitore viene installato sul fondo del serbatoio o nelle sue vicinanze e misura la pressione. Un&#8217;unit\u00e0 di calcolo a valle determina quindi il livello nel serbatoio in base al valore di pressione e alla densit\u00e0 del fluido. Tuttavia, un prerequisito per tale misura \u00e8 la ventilazione del serbatoio. Nel caso dei serbatoi del latte, ci\u00f2 avviene attraverso un filtro sterilizzato.<\/p>\n<p>Per il monitoraggio di livello, il produttore sopra citato aveva inizialmente optato per dei trasmettitori da processo di un altro fornitore, non realizzati in esecuzione igienico-sanitaria. Tuttavia, il modello di strumento scelto non era in grado di affrontare le difficili condizioni ambientali a lungo termine, ovvero l&#8217;elevata umidit\u00e0 dell&#8217;aria e le temperature relativamente alte. Entrambe si verificano durante o dopo i processi di pulizia. A causa di questa condizione, l&#8217;umidit\u00e0 \u00e8 penetrata nelle custodie dei trasmettitori da processo, provocando a sua volta la corrosione dei componenti elettrici. Pertanto, non era pi\u00f9 possibile ottenere una misura corretta della pressione.<\/p>\n<h2>Monitoraggio di livello con trasmettitore da processo con esecuzione per alte temperature<\/h2>\n\n      <div class=\"wp-caption alignright\" style=\"max-width:396px;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.wika.com\/en\/wp-content\/blogs.dir\/18\/files\/2023\/06\/textbild_upt21_milchtank.jpg\" alt=\"The UPT-21 process transmitter is suitable for level monitoring in milk tanks.\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Il trasmettitore da processo UPT-21 di WIKA con alette di raffreddamento per applicazioni ad alta temperatura<\/p><\/div>\n    \n<p>L&#8217;azienda cercava una via d&#8217;uscita. Ha scelto quindi il trasmettitore da processo UPT-21 di WIKA. Questo modello si distingue per la sua elevata precisione e per l\u2019esecuzione igienico-sanitaria. WIKA ha progettato per il cliente una versione per alte temperature che prevede l\u2019aggiunta di alette di raffreddamento tra l\u2019attacco al processo e la testa del trasmettitore. La custodia della testa dello strumento contenente l&#8217;elettronica \u00e8 cos\u00ec disaccoppiata e non viene influenzata dalle differenze di temperatura. Di conseguenza, da un lato \u00e8 protetta dal surriscaldamento, dall&#8217;altro non viene aspirata umidit\u00e0 al suo interno grazie all&#8217;effetto di raffreddamento che, a causa del latte raffreddato nel serbatoio, potrebbe altrimenti condensare nel contenitore del trasmettitore, causando nel tempo danni da corrosione e difetti allo strumento di misura.<\/p>\n<p>Le prestazioni e la robustezza dell&#8217;UPT-21 hanno convinto il cliente che, dopo un anno di funzionamento senza problemi, ha aggiunto su tutti i punti di misura critici per il monitoraggio di livello il trasmettitore da processo WIKA, in linea con il concetto HACCP (&#8220;Hazard Analysis Critical Control Points&#8221;). L&#8217;investimento nella versione per alte temperature ha dato i suoi frutti: dove prevalgono condizioni particolarmente aggressive, il cliente ora deve sostituire lo strumento di misura solo ogni due anni anzich\u00e9 ogni due mesi. Gli altri strumenti WIKA inizialmente installati negli altri punti di misura, invece, sono ancora in funzione. Nel corso dello stesso periodo di un anno, il cliente avrebbe avuto bisogno di cinque strumenti del precedente fornitore.<\/p>\n<p>I dettagli tecnici sul trasmettitore di processo modello <a href=\"https:\/\/www.wika.com\/it-it\/upt_20_upt_21.WIKA\" rel=\"external\" target=\"_blank\">UPT21<\/a> sono disponibili sul <a href=\"https:\/\/www.wika.com\/it-it\/pagina_iniziale.WIKA\" rel=\"external\" target=\"_blank\">sito web di WIKA<\/a>. Qui troverete anche informazioni su altre soluzioni di misura per l&#8217;<a href=\"https:\/\/www.wika.com\/it-it\/alimentare_e_bevande.WIKA\" rel=\"external\" target=\"_blank\">industria alimentar<\/a>e. Per qualsiasi domanda, non esitate a <a href=\"https:\/\/www.wika.com\/it-it\/contatti.WIKA\" rel=\"external\" target=\"_blank\">contattarci<\/a>.<\/p>\n<p>Leggi anche i seguenti articoli:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/blog.wika.com\/it\/applicazioni\/monitoraggio-della-pressione-negli-impianti-uht\/\">\u201cMonitoraggio della pressione negli impianti UHT senza rischio di contaminazione\u201d<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/blog.wika.com\/it\/applicazioni\/accuratezza-duratura-per-il-sistema-di-separatore-a-membrana-nei-processi-in-vuoto\/\">\u201cAccuratezza duratura per il sistema di separatore a membrana nei processi in vuoto\u201d<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/blog.wika.com\/it\/knowhow\/separatori-a-membrana-con-attacco-tri-clamp-novaseptic\/\">\u201cSistemi con separatore a membrana con attacco TRI-CLAMP\u00ae NovAseptic\u00ae\u201d<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il monitoraggio di livello mediante un trasmettitore di processo con membrana affacciata rappresenta una valida opzione per le applicazioni nell&#8217;industria alimentare. \u00c8 altamente preciso e allo stesso tempo adatto ai serbatoi asettici. 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