{"id":9968,"date":"2022-09-19T09:30:05","date_gmt":"2022-09-19T07:30:05","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.wika.com\/it\/?p=9968"},"modified":"2023-09-01T13:16:02","modified_gmt":"2023-09-01T11:16:02","slug":"ridurre-il-rischio-di-contaminazione-del-processo-alimentare-con-il-sistema-di-monitoraggio-della-membrana-integrato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.wika.com\/it\/applicazioni\/ridurre-il-rischio-di-contaminazione-del-processo-alimentare-con-il-sistema-di-monitoraggio-della-membrana-integrato\/","title":{"rendered":"Ridurre il rischio di contaminazione del processo alimentare con il sistema di monitoraggio della membrana integrato"},"content":{"rendered":"

La purezza dei prodotti \u00e8 una questione primaria per l’industria alimentare e delle bevande<\/a>. Il sistema di monitoraggio della membrana DMSU21SA di WIKA combina una misura di pressione accurata e una connettivit\u00e0 digitale avanzata con un sistema brevettato a doppia membrana che elimina il rischio di contaminazione dal fluido di trasmissione del manometro.<\/p>\n

<\/strong>I produttori di alimenti e bevande non possono permettersi nemmeno il pi\u00f9 piccolo rischio di contaminazione dei prodotti. I costi sono enormi in termini di salute umana, euro e reputazione del marchio.<\/p>\n

Questa realt\u00e0 \u00e8 stata messa in evidenza all’inizio di quest’anno, quando un produttore di latte in polvere per neonati ha dovuto interrompere la produzione e richiamare diversi lotti dopo che negli Stati Uniti quattro bambini a cui era stato somministrato il prodotto erano stati colpiti da una rara infezione da Cronobatteri. Gli incidenti hanno dato il via a un’indagine della Food Drug Administration (FDA) durata sei settimane e lo stabilimento non ha potuto riprendere la produzione finch\u00e9 non \u00e8 stato pulito, igienizzato a fondo e autorizzato dall’agenzia federale dopo aver soddisfatto i requisiti di conformit\u00e0. La chiusura \u00e8 durata pi\u00f9 di tre mesi.<\/p>\n

Alto costo della contaminazione di processo<\/h2>\n

Anche se l’FDA non \u00e8 riuscita a stabilire con certezza che le condizioni igieniche dello stabilimento abbiano causato la malattia dei bambini, questo episodio ha ricordato ancora una volta ai produttori di alimenti e bevande che la prevenzione della contaminazione del processo \u00e8 fondamentale nel loro settore.<\/p>\n

Una potenziale fonte di contaminazione \u00e8 il fluido di trasmissione nei sistemi con separatore a membrana per la misura della pressione di processo<\/a>. La membrana metallica che separa i fluidi di tipo igienico-sanitari dai meccanismi interni del misuratore \u00e8 sottile ma robusta. Tuttavia, se la membrana si rompe e il fluido di riempimento del sistema fuoriesce, un impianto di produzione deve affrontare diversi rischi e costi:<\/p>\n