{"id":12097,"date":"2025-11-28T11:00:05","date_gmt":"2025-11-28T14:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.wika.com\/pt\/?p=12097"},"modified":"2025-11-06T14:18:23","modified_gmt":"2025-11-06T17:18:23","slug":"monitoramento-de-diafragma-da-wika","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.wika.com\/pt\/geral\/monitoramento-de-diafragma-da-wika\/","title":{"rendered":"Reduza o risco de contamina\u00e7\u00e3o do processo de alimentos com o sistema integrado de monitoramento de diafragma da WIKA"},"content":{"rendered":"

A pureza do produto \u00e9 um assunto s\u00e9rio na ind\u00fastria de alimentos e bebidas. O modelo DMSU21SA da WIKA combina medi\u00e7\u00e3o de press\u00e3o precisa com conectividade digital avan\u00e7ada, al\u00e9m de um sistema patenteado de duplo diafragma que elimina o risco de contamina\u00e7\u00e3o pelo fluido de transmiss\u00e3o do medidor.<\/span><\/strong><\/p>\n

Os fabricantes de Alimentos e bebidas<\/a> n\u00e3o podem arcar com o menor risco de contamina\u00e7\u00e3o do produto. Os custos s\u00e3o enormes em termos de sa\u00fade humana, dinheiro e reputa\u00e7\u00e3o da marca.<\/span><\/p>\n

Essa realidade ficou evidente no in\u00edcio deste ano, quando um fabricante de f\u00f3rmula infantil em p\u00f3 precisou interromper a produ\u00e7\u00e3o e recolher diversos lotes ap\u00f3s quatro beb\u00eas que consumiram o produto desenvolverem uma rara infec\u00e7\u00e3o por Cronobacter<\/em>. Os casos desencadearam uma investiga\u00e7\u00e3o de seis semanas pela FDA, e a f\u00e1brica s\u00f3 p\u00f4de retomar a produ\u00e7\u00e3o ap\u00f3s passar por limpeza, higieniza\u00e7\u00e3o completa e receber autoriza\u00e7\u00e3o do \u00f3rg\u00e3o federal, ap\u00f3s atender aos requisitos de conformidade. A paralisa\u00e7\u00e3o durou mais de tr\u00eas meses.<\/span><\/p>\n

O alto custo da contamina\u00e7\u00e3o do processo<\/span><\/strong><\/p>\n

Embora a FDA n\u00e3o tenha conseguido determinar de forma conclusiva que as condi\u00e7\u00f5es n\u00e3o higi\u00eanicas da planta causaram a doen\u00e7a nos beb\u00eas, esse epis\u00f3dio serviu como mais um lembrete para os fabricantes de alimentos e bebidas de que prevenir a contamina\u00e7\u00e3o dos processos \u00e9 fundamental no setor.<\/span><\/p>\n

Uma poss\u00edvel fonte de contamina\u00e7\u00e3o \u00e9 o fluido de transmiss\u00e3o em \u00a0sistemas com selo diafragma para medir a press\u00e3o do processo. A membrana met\u00e1lica que separa o meio higi\u00eanico dos mecanismos internos do medidor \u00e9 fina, mas resistente. No entanto, caso o diafragma se rompa e o fluido de enchimento do sistema vaze, a instala\u00e7\u00e3o de produ\u00e7\u00e3o enfrenta diversos riscos e custos:<\/span><\/p>\n