Volgens voorspellingen van de VN zullen er in 2050 tien miljard mensen op aarde wonen. De voedselindustrie moet nieuwe manieren vinden om ervoor te zorgen dat de groeiende wereldbevolking op duurzame wijze gevoed kan worden. Een daarvan is New Food. Het gaat hierbij om …
New Food: Biomassa fermentatie brengt complexe meetvereisten met zich mee
Derk Jan Koetje | Toepassingen